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高血压是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。
高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群，血压水平随年龄逐渐升高，以收缩压更为明显，但50岁后舒张压呈现下降趋势，脉压也随之加大。
近年来，人们对心血管病多重危险因素的作用以及心、脑、肾靶器官保护的认识不断深入，高血压的诊断标准也在不断调整，目前认为同一血压水平的患者发生心血管病的危险不同，因此有了血压分层的概念，即发生心血管病危险度不同的患者，适宜血压水平应有不同。
盐一直被诬蔑为高血压的罪魁祸首。然而，随着研究的不断深入，越来越明显，其中的故事越来越复杂了。关于这一领域的最新研究有助于人们对钠的接纳。
然而，一系列最新研究使得这一指南不断受到质疑，研究人员提出疑问，高血压与盐之间存在关系是否真的如此确定。
我们没有发现任何证据能够表明，低钠饮食对维持血压有任何长期有益影响。我们的研究结果加上越来越多的证据表明，目前关于钠摄入量的建议可能是错误的。
